技術簡介： 本發明公開一種適用于健身人群的蛋制品，按重量份配比計，該蛋制品由以下成分制成蛋清液25?35份、牛奶蛋白10?15份、白砂糖10?15份、果蔬汁10?20份、水50?55份。本發明制得的蛋制品富含類胡…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明公開了一種麻辣蛋制品專用的精油抑菌蛋液及其制備方法，按重量份計包括下述組分：蛋液100份，花椒精油0.005-0.01份，肉桂精油0.005-0.01份，辣椒精油0.003-0.01份，食鹽0.1-0.5份，白砂糖…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明公開了一種水溶性未變性天然膠原的制備方法。其特點是選取新鮮牛皮、豬皮或鹽腌牛皮、豬皮100重量份，水洗去肉后，加入脫脂劑2－3重量份，處理3－5小時，脂肪含量多的處理2次，水洗拔除毛…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明涉及一種清真羊肉風味基料的制備方法。其特點是，包括如下步驟：(1)通過酶解制備出混合蛋白粉的酶解液；(2)將得到的酶解液進行濃縮；(3)將羊肉脂肪氧化得到羊脂肪氧化物；(4)將步驟(2)得…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明涉及肉類保鮮技術領域。一種生肉保鮮膜，是兼具可食性與水溶性的膜材料。該生肉保鮮膜的使用方法，是用該生肉保鮮膜包裹生肉。本發明生肉保鮮膜，采用兼具可食性與水溶性的膜材料做成保鮮…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明涉及一種清真羊肉丸的制作工藝。其特點是，包括如下步驟：(1)預處理：選擇新鮮羊后腿肉和新鮮雞脯肉，兩者的重量比為3∶1-3∶2，洗干凈；(2)腌制：將得到的羊肉和雞肉在花椒和亞硝酸鹽的…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明公開了一種清真肉類食品的分子鑒定方法，該清真肉類食品的分子鑒定方法包括：取將待檢測樣品25mg，使用通用型柱式基因組提取試劑盒提取基因組DNA，操作步驟中ProteinaseK消化時，采取過夜…… 查看詳細 >
技術簡介： 天然肉制品是一種不添加任何合成添加劑或無機成分的肉制品。本項技術利用芹菜葉經微生物轉化，生產出了富含亞硝酸鹽和黃酮類物質的天然配料，可應用于肉制品生產，具有護色、防腐和消除自由基的…… 查看詳細 >
技術簡介： 一種番茄火鍋底料，包括以下原料和原料的重量份：植物油90份～110份，番茄40份～60份，洋蔥3份～7份，大蔥8份～12份，姜7份～8份，蒜13份～17份，蘋果3份～7份，水13份～17份，番茄醬1份～2份，…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明涉及乳制品領域，公開了一種在腸道成膜益生菌乳制品及制備方法。包括：（1）將香菇粉碎，與熱水混合，攪拌，過濾，干燥，得到香菇干粉；（2）將香菇干粉、氫氧化鋁混合加入冷凍破壁粉碎設…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明提供一種快速腌制咸蛋方法，包括鮮蛋、清洗，將鮮蛋放入咸蛋處理裝置內進行振蕩處理后，將處理好的鮮蛋加入咸蛋腌制液中，密封15-20天后，取出清洗掉表面的腌制液即可完成。本發明在鮮蛋…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明涉及一種多肉植物的高效葉插繁殖方法，屬于生物工程技術領域。本發明的主要步驟包括：從母體上摘下葉片，置于陰涼處2?4天；測試葉片的平均體積，以及葉片可吸收外源液體的平均體積，然后…… 查看詳細 >