[00057746]一種用于麻辣蛋制品的精油抑菌蛋液及其制備方法
技術詳細介紹
本發明公開了一種麻辣蛋制品專用的精油抑菌蛋液及其制備方法，按重量份計包括下述組分：蛋液100份，花椒精油0.005-0.01份，肉桂精油0.005-0.01份，辣椒精油0.003-0.01份，食鹽0.1-0.5份，白砂糖0.5-3份。相應的制備方法為：（1）將雞蛋破殼后，加入食鹽和白砂糖，在250-750
本發明公開了一種麻辣蛋制品專用的精油抑菌蛋液及其制備方法，按重量份計包括下述組分：蛋液100份，花椒精油0.005-0.01份，肉桂精油0.005-0.01份，辣椒精油0.003-0.01份，食鹽0.1-0.5份，白砂糖0.5-3份。相應的制備方法為：（1）將雞蛋破殼后，加入食鹽和白砂糖，在250-750
