技術簡介： 本發明涉及一種基于貝葉斯優化和電子鼻的葡萄酒分類方法，包括以下步驟：S1.LightGBM算法，采用Leaf?wise建樹方法，在建樹時，每次都從當前所有葉子中找到分裂增益最大的葉子，然后分裂，如此…… 查看詳細 >
技術簡介： 本實用新型提供了一種糠殼加熱除雜的設備，屬于釀酒技術領域，所述設備包括加熱桶、設置在加熱桶上方的冷凝蓋和設置在加熱桶外圍的收集桶；所述冷凝蓋包括由上至下依次連接的第一錐形體、第二錐…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明涉及一種包酒的生產工藝，包括以下步驟：①選原料，②浸米，③洗米，④蒸飯，⑤淋飯淋曲，⑥落缸發酵，⑦將發酵好的酒娘從發酵缸中去除和⑧剩余的酒糟陳化。本發明口感甘甜，氨基酸含量高…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明公開了一種濃香型窖池的制作方法，屬于釀酒技術領域，該制作方法通過在黃土種加入豆餅粉、酒糟和秸稈后制得得到底泥，再使用底泥建造深度為1.5?2m、長寬比為2.2:1、底面厚為40?55cm的窖…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明公開了一種甘草柚子酒及其制備方法，該方法包括以下步驟：選取新鮮成熟的白柚，果肉飽滿多汁，肉色淡黃，柚香濃郁，確保成品的色澤、香氣和口感；對挑選并剝好的柚肉進行榨汁，用紗布過濾…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明公開了一種玫瑰茄葡萄復合果酒及其制備方法。步驟為，往葡萄汁中加入終濃度為0.03g/100ml葡萄汁的果膠酶水解；添加白砂糖，調整葡萄汁糖度至16～18％；給調整糖度后的葡萄汁滅菌；加入活…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明公開了一種玫瑰柚子酒及其制備方法，該制備方法包括以下步驟：原料預處理、柚子汁的制備、玫瑰花浸提液的制備、將玫瑰花浸提液與柚子汁混合、調節玫瑰柚子混合汁的初始糖度和pH值、發酵處…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明公開了工業微生物發酵領域中一種釀酒酵母發酵生產谷胱甘肽的工藝，該釀酒酵母生產谷胱甘肽發酵工藝為利用改良O?media發酵培養基，發酵16h時以1.5g/L/h和0.4g/L/h恒定速度流加糖蜜和玉米…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明涉及一種番石榴果酒及其釀造工藝，屬于果酒釀造技術領域番石榴果酒中原料的各組分重量份為番石榴60-70份、檸檬1-10份、葡萄1-10份，其釀造工藝為將原料清洗干凈，番石榴和葡萄帶皮帶核榨…… 查看詳細 >
技術簡介： 摘要：本發明涉及桑椹白蘭地及工藝，采用桑椹鮮果等原料，經洗果、打漿、調配接種、低溫乙醇發酵、液渣分離、二次發酵、陳釀、調配、灌裝、密封等制得桑椹白蘭地，其乙醇量約控制在36-45%(v/v)…… 查看詳細 >
技術簡介： 摘要：本發明涉及桑椹發酵果酒及工藝，采用桑椹鮮果等原料，經洗果、打漿、調配、接種、低溫乙醇發酵、液渣分離及后發酵、澄清、產品調配、灌裝、加塞密封等制得發酵桑椹果酒，無二氧化硫添加、…… 查看詳細 >
技術簡介： 摘要：本發明公開了一種回收大曲酒發酵過程中產生的CO2用于糧食防治蟲害的方法，其特征是：采用不銹鋼氣體收集罩，該不銹鋼氣體收集罩主要由下端開口的集氣罩罩體、與罩體上端連通的輸氣管和干…… 查看詳細 >