摘要:本發明公開了一種回收大曲酒發酵過程中產生的CO2用于糧食防治蟲害的方法,其特征是:采用不銹鋼氣體收集罩,該不銹鋼氣體收集罩主要由下端開口的集氣罩罩體、與罩體上端連通的輸氣管和干燥劑組成;將待發酵的物料投入大曲酒發酵窖池中,蓋上不銹鋼氣體收集罩,使罩體下端開口與窖池的上端開口對接,再用窖泥密封;發酵產生的CO2氣體充滿集氣罩罩體、再經輸氣管、干燥劑干燥后輸送到糧食庫房,利用CO2氣體的窒息作用防治糧食蛀蟲、防止糧食霉變。采用本發明,將大曲酒發酵過程中產生的廢棄物CO2氣體收集利用,實現了資源的綜合利用;既減少糧食在貯存過程中的損失,又降低窖池管理的工作量,還可以提高大曲酒的質量,實用性強。