技術簡介： 本發明公開了一種燕麥米粉及其制作方法，包括如下重量份的組分：大米或玉米粉40-80重量份、燕麥粉5-20重量份、豆粉5-20重量份、粘性淀粉0.1-20重量份、適量的維生素和食品添加劑。本發明的燕麥…… 查看詳細 >
技術簡介： 一種金線蓮凍干粉咀嚼片及其制備方法，涉及一種藥用植物制劑。金線蓮凍干粉咀嚼片按質量百分比的組成為：金線蓮凍干粉30％～50％、木糖醇5％～40％、麥芽糖醇5％～40％、麥芽糊精1％～20％、微…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明提供了一種利用紅毛藻降低曲奇餅干中丙烯酰胺的方法，利用天然的紅毛藻及其提取物，同時根據曲奇餅干加工過程中丙烯酰胺生成規律，采用前期烘焙和后期低溫真空微波干燥相結合技術，避開曲…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明公開了一種香脆型即食牡蠣休閑食品的加工方法，以新鮮牡蠣為原料，開殼取肉后，依以下步驟進行加工，一用質量濃度為3.5%的鹽水漂洗兩遍，防止牡蠣肉損傷，之后瀝干多余水分，二以質量分數…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明提供了一種利用紅毛藻降低廣式月餅皮中丙烯酰胺的方法,利用天然的紅毛藻及其提取物降低廣式月餅皮中丙烯酰胺，未使用化學添加劑，提高食品安全性；同時根據廣式月餅皮加工過程中丙烯酰胺…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明公開了一種具有吸湯微孔結構的精細外形食品的成型方法，通過造?！c壓下振動注?！鋬觥∨鳌勰┐舶裣碌腡G酶交聯整套工藝，使食品外形精細大規模制作成為可能，在諸如肉制品、夾雜…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明公開了一種涂覆食用纖維增韌的熟食工藝，包括如下步驟：步驟一：纖維一次浸漬含蛋清蛋白的調味品脹濕：將纖維浸漬到含蛋清蛋白的調味品溶液中，通常在1?5個大氣壓下浸漬1?24小時；步驟…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明提供一種纖維酶輔助的芒果葉中芒果苷和槲皮素的提取方法，將鮮芒果葉預處理后得干燥的芒果葉粉末，備用；稱取干燥的芒果葉粉末，并加入pH為5.1的75％乙醇溶液，加入6mg纖維素酶，于55℃下…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明提供了一種富集純化龍葵多糖的方法及利用該方法得到的龍葵多糖，涉及龍葵多糖的提取純化領域，該富集純化龍葵多糖的方法包括采用大孔樹脂對龍葵粗多糖進行吸附處理和對吸附龍葵粗多糖后的…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明涉及一種具有保護肝損傷活性的麗江大黃提取物，該提取物含有從蓼科大黃屬植物麗江大黃中提取的總質量不低于40%的如下結構式的二苯乙烯化合物：其中母核的亞乙烯基為反式結構，R1、R2、R3…… 查看詳細 >
技術簡介： 項目簡介：市場上銷售的多糖提取物，質量參差不齊。一些多糖提取物中，過量添加淀粉、糊精及其它糖類干擾物的現象十分普遍。但是，目前通用標準檢測法并不能有效鑒別出多糖提取物中是否摻雜有糖…… 查看詳細 >
技術簡介： 項目簡介：本發明公開了一種新型原味水果干的加工方法及原味水果干備長炭干燥方法，屬于水果深加工技術領域。本發明方法按順序包括如下步驟：(1)選擇完全成熟的水果，用100ppm的ClO2溶液浸泡3分…… 查看詳細 >