[00069640]一種燕麥米粉及其制作方法
技術詳細介紹
本發明公開了一種燕麥米粉及其制作方法，包括如下重量份的組分：大米或玉米粉40-80重量份、燕麥粉5-20重量份、豆粉5-20重量份、粘性淀粉0.1-20重量份、適量的維生素和食品添加劑。本發明的燕麥米粉與普通大米制作的米粉相比，含有較豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和粗纖維，軟硬適度、口感好；其營養含量可根據不同人群的需求靈活配制；本發明的制作方法工藝過程簡單、設備要求不高，適合工業化生產。
本發明公開了一種燕麥米粉及其制作方法，包括如下重量份的組分：大米或玉米粉40-80重量份、燕麥粉5-20重量份、豆粉5-20重量份、粘性淀粉0.1-20重量份、適量的維生素和食品添加劑。本發明的燕麥米粉與普通大米制作的米粉相比，含有較豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和粗纖維，軟硬適度、口感好；其營養含量可根據不同人群的需求靈活配制；本發明的制作方法工藝過程簡單、設備要求不高，適合工業化生產。
