技術簡介： 肉鴨安全生產標準化關鍵技術的研究及產業化本項目為省十五科技攻關"禽產品安全與標準化生產技術的研究與示范"、省十一五科技攻關"肉鴨安全生產標準化技術集成研究與示范"和安徽省優秀青年基金"…… 查看詳細 >
技術簡介： 想學鹵菜培訓加盟的朋友們您們好?。ㄅd業特色鹵菜技術培訓）歡迎您！現在鹵菜行業競爭比較激烈1：首先要找一個有鹵菜技術有實力的培訓單位講信譽不保守技術當然這個需要你考察才能知道的2：樹立…… 查看詳細 >
技術簡介： 本實用新型公開了一種加工煙熏臘制品的裝置，由柴爐、設置在柴爐上的常壓鍋體和設置在常壓鍋體上方的烤箱組成，柴爐通過煙道與烤箱連通。這種裝置結構簡單，制造成本低，而且實用；經濟實惠，安…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明公開了一種不上火的煙熏臘制品的加工方法，包括傳統的肉坯清洗、去毛、干腌制、掛架、晾干、煙熏、罐袋工序，其特征是：將干腌制后的肉胚用黃梔子藥酒浸洗40-60秒，然后按常規方法掛架、…… 查看詳細 >
技術簡介： 摘要：本發明公開了一種改善冷藏和凍藏豬肉制品品質的甘草葉提取物及其制備方法和用途，該甘草葉提取物的制備方法包括以下步驟：以干燥、粉碎后的光果甘草葉為原料，用80％乙醇回流提取3次，每…… 查看詳細 >
技術簡介： 摘要：本發明屬于肉制品加工領域，特別涉及一種鹵豬肘及其制備方法與應用。所述的鹵豬肘的制備方法，包含如下步驟：(1)腌制：將豬肘浸沒在腌制液，然后進行真空脈沖式腌制；(2)飛水熱燙：將腌制…… 查看詳細 >
技術簡介： 摘要：本發明涉及一種具有較高凝膠強度的羅非魚魚糜腸及其制作方法，通過對魚糜熱殺菌過程及添加物深入研究改進了羅非魚魚糜腸的配方及加工工藝，并提高了羅非魚魚糜腸的凝膠強度。采用經優化后…… 查看詳細 >
技術簡介： 項目簡介：本專利技術由桂林電子科技大學宮文峰團隊研發，公開了一種全自動機械錘打式肉餡制備機，屬于肉制品加工技術領域，具體地說在特殊設計的框體上設置了電動機、蝸輪機構、鏈傳動機構、齒…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明公開了一種陸川豬肉糯米蒸食品及其制備方法，包括糯米、臘肉塊、白酒、姜末、生抽、五香粉、香油等原材料。本發明成品色澤美觀，質地松軟，軟潤甜香，爽口不膩，營養豐富，老幼皆宜。尤其…… 查看詳細 >
技術簡介： 1、成果簡介藍光消毒技術是哈佛醫學院近年來發展的非特異性抗菌療法，在牙科保潔、美容等領域已得到應用，而且對人體皮膚幾乎無副作用。本大學食品科學與技術國家重點實驗室首次將其應用到食品…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明是一種樹脂包埋肉質草本植物標本的制作方法，包括以下步驟1）對肉質草本植物進行常規預處理；2）配置不同顏色的保色溶液，將肉質草本植物按顏色分類放置于其中進行浸漬處理；3）將處理好…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明公開一種適用于健身人群的蛋制品，按重量份配比計，該蛋制品由以下成分制成蛋清液25?35份、濃縮乳清蛋白10?15份、白砂糖10?15份、果蔬汁10?20份、水50?55份。本發明制得的蛋制品富含…… 查看詳細 >