技術簡介： 成果（技術）簡介：馬鈴薯脫毒微型種薯是采用由剝離馬鈴薯莖尖，經過分生組織培養、病毒檢測和試管苗工廠化擴繁等生物技術方法培育的脫毒試管苗，通過切段快繁和溫室、網棚無土保護地栽培繁殖或…… 查看詳細 >
技術簡介： 成果（技術）簡介：食用保健型甘薯新品種（系）是安徽大學生命科學院通過引進國際薯類中心配制的雜交種子，經過多年、多點的選育、鑒定，培育出產量與當前生產上使用的品種相當，但外型美觀、綜…… 查看詳細 >
技術簡介： 成果（技術）簡介：高淀粉類型的甘薯新品種（系）是安徽大學通過引進國際薯類中心配制的雜交種子，經過多年、多點的選育、鑒定，培育出淀粉產量高的甘薯新品種（系）。現有試管苗供應市場。主要…… 查看詳細 >
技術簡介： 技術簡介：香掉牙酥餅又叫香掉牙千層餅是由老式不發面千層餅演變而來。自2002我們就從事千層餅的研發與銷售，又重新命名為香掉牙。香掉牙秉承了一貫的生態、綠色、健康理念，順應廣大食客的求新…… 查看詳細 >
技術簡介： 摘要：本發明公開了一種去淀粉高抗氧化紅曲燕麥及其制備方法與應用。本發明通過將清洗干凈的燕麥放入水中浸泡、瀝干，單獨的燕麥為培養基質或在燕麥中加入天然輔料配制成培養基質；在培養基質中…… 查看詳細 >
技術簡介： 摘要：本發明公開了一種調節青稞淀粉消化性能的方法及改性青稞淀粉，具體是將水分含量為10?30％的青稞淀粉置于流化床中，控制青稞淀粉溫度為100?180℃的條件下，調節流化壓力為0.01?0.1MPa，…… 查看詳細 >
技術簡介： 一種非即食木薯全粉生榨粉，原料包括非即食型食用木薯全粉和食用鹽組成，食用鹽量為木薯全粉重量的1～2％。所述非即食木薯全粉生榨粉的制作方法，包括以下步驟：(1)稱量已過篩的非即食型食用木…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明公開了一種即食高粱粉及其制備方法，其用以下重量份的原料制成：高粱100-120份、玉米粒60-80份、小米2-3份、黑豆3-4份、烏雞肉30-40份、黨參2-3份、甘草1-2份、酸棗仁3-4份、黃芪2-4份、…… 查看詳細 >
技術簡介： 針對我國燕麥、養麥等特色雜糧加工設備落后，工業化程度低，商品種類少，產品保質期短、難以走出產區等加工問題，開發了系列燕麥滅酶新技術，攻克了燕麥粉、燕麥米產品的儲藏和保鮮難題；利用生…… 查看詳細 >
技術簡介： 1、項目簡介稻米糊粉是大米加工過程中的重要副產物，主要包含稻米糊粉層和亞稻米糊粉層，營養價值十分豐富，含有大量的蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質，其營養素含量是精白米的數倍到幾十倍…… 查看詳細 >
技術簡介： 1、項目簡介大米淀粉顆粒只有2~8μm，是天然淀粉中最小的一種；大米蛋白是低過敏、高營養的優質植物蛋白，這兩種產品都有非常廣泛的應用需求。我國年產近2億噸稻谷，經過加工后，大約產生2000萬…… 查看詳細 >
技術簡介： 1、項目簡介由于環境、耕地污染等原因，稻谷、小麥等糧食及茶葉等農產品紛紛面臨重金屬Cd、Pb等含量過高甚至超標的問題，重金屬在人體內經過常年積累，會對居民健康造成嚴重的傷害。在食品加工…… 查看詳細 >