技術簡介： 摘要：本發明公開了一種富含蘆丁的苦蕎啤酒的生產方法，屬于發酵食品領域。本發明通過添加40％的苦蕎作為輔料，將苦蕎與大麥芽分開投料，苦蕎于90℃在糊化鍋投料，快速將蘆丁降解酶滅活，避免蘆…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明公開了一種桂圓糯米酒，是由糯米、西米、桂圓肉為原料，經過蒸煮、果漿制備、糖化發酵、接入黃酒、壓制澄清過濾等步驟制備。本發明的桂圓糯米酒在配方中采用西米來代替一部分糯米，獲得較…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明公開了一種果香保健酒。本發明的果香保健酒是由以下重量份數的原料制備：新鮮荔枝肉10~45份、嫩姜1~6份、枸杞子3~22份、甘草5~20份、干桂圓肉10~20份、黃芪1~3份、黨參1~3份。本發明的?！? 查看詳細 >
技術簡介： 本發明涉及一種藍莓果酒及其制備方法，屬于果酒制備領域；該藍莓果酒由以下成分的重量份制成：20-30份藍莓、10-20份奇異果、10-20份維生素C、20-30份蔗糖、10-20份檸檬酸、5-10份乳酸菌、5-10份…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明公開了一種花香型水果酒，是以桂圓肉5~25份、蘋果5~20份、紅棗3~10份、玫瑰花30~60份為原料制備。本發明的花香型水果酒具有濃郁的玫瑰花香氣，同時還含有豐富的營養價值，具有益氣補血、…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明公開了一種紅外線協同超聲波和脈沖電場催陳水果型白酒的方法，該方法是先對水果全汁發酵后蒸餾得到的水果型白酒采用紅外線和超聲波協同處理5-15min，同時將白酒的溫度范圍控制在40℃-60℃…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明公開了一種龍眼酒的制備方法，是先將龍眼肉采用超聲處理，再以超聲處理液和高純度乙醇為夾帶劑，對龍眼核加工得到的龍眼核粉末進行CO2超臨界萃取得到龍眼核萃取物，然后再將超聲處理后的…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明公開了一種桂圓蒸餾酒的制備方法，本發明將桂圓全果充分利用，將外皮、果核共同與果肉發酵，然后蒸餾，再進行超聲波處理，最后經陳釀獲得，所獲得的桂圓蒸餾酒雜醇少，口感醇厚，桂圓香氣…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明涉及白蘭地酒的催陳技術，特別涉及一種氧化還原電位協同高壓及微氧調控無定形橡木快速陳釀白蘭地酒的方法。一種氧化還原電位協同高壓及微氧催陳白蘭地酒的方法，是將白蘭地原酒置于容器中…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明公開了一種脈沖電場協同臭氧處理荔枝蒸餾酒的方法，該方法是依次對荔枝全汁發酵后蒸餾得到荔枝蒸餾酒經過脈沖電場一次處理、臭氧一次處理、脈沖電場二次處理、臭氧二次處理、超濾五個步驟…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明公開了一種超臨界CO2流體輔助荔枝烈酒增香的方法，該方法是將荔枝全汁發酵得到的荔枝干酒經脈沖電場處理、紫外線照射殺菌后進行超臨界CO2流體萃取，獲得萃取物為萃取物，將萃取物分離出來…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明公開了一種超聲波協同臭氧熟化荔枝蒸餾酒的方法，該方法是對荔枝全汁發酵后蒸餾得到的荔枝白酒依次經過超聲波處理、臭氧處理后再進行橡木桶陳釀，然后再經過超濾制得。經過本發明方法處理…… 查看詳細 >