技術簡介： 酒精濃醪發酵技術酒精濃醪發酵可有效提高設備利用率、降低蒸餾能耗和生產成本。本項目針對酒精濃醪發酵技術中的關鍵限制性因素進行了系統研究，取得了多項知識產權，并成功進行了生產化試驗。研…… 查看詳細 >
技術簡介： 紅棗酒的研究與開發本項目經過發酵制成的紅棗酒酒性溫和，棗香濃郁，醇柔甜潤，風味獨特，保留了紅棗的營養價值及藥用價值，更是易人體全面吸收的一種典型保健飲料酒。本項目通過小試和中試確定…… 查看詳細 >
技術簡介： 玫瑰香產地葡萄酒的開發本項目研究并確定了產地玫瑰香葡萄的栽培標準、產地玫瑰香葡萄原料的理化指標、玫瑰香產地葡萄酒工藝技術標準及玫瑰香產地葡萄酒的相關指標。目前，已經確定了產地玫瑰香…… 查看詳細 >
技術簡介： 原料預處理、酶解、糖化、發酵、陳釀澄清、調配、過濾后，得淡黃綠色、清澈透明液體即為柴胡葉酒。本發明利用纖維素酶將纖維素水解成葡萄糖，能提高柴胡莖葉中黃酮的提取率，有效提高了原料的利…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明涉及一種竹茶酒及其制備方法。竹茶酒的制備方法包括將竹、茶的超聲提取液與糯米混合發酵，對發酵后的濾渣通過高度蒸餾酒或釀造酒浸提，將發酵液、浸提液進行調配而成。本發明的制備方法充…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明涉及一種田七酒及其制作方法，所述田七酒的原料組成包括：田七、小曲、小米、黑豆，其原料配比為：田七2-8份、小曲4-6份、小米20-30份、黑豆6-15份、枸杞7-12份。通過本發明方法制備的田…… 查看詳細 >
技術簡介： 一種於術滋補酒的制備工藝，在生產過程中采用常溫超高壓連續提取和膜分離微濾技術在常溫下進行生產，將預處理過的原料在常溫下通過高壓提取設備進行處理，超高壓可以導致於術原料細胞壁和細胞膜…… 查看詳細 >