技術簡介： 利用產量高、數量大的淺海小螃蟹，開發出適于出口的煮熟風干蟹產品，利用了天然低值水產資源，提高產品附加值。 查看詳細 >
技術簡介： 研發生產脫殼工藝和護色劑，生產出色澤好的優質錐栗干制品；開發出錐栗蓉、果肉罐頭等系列產品。 查看詳細 >
技術簡介： 以新鮮海帶為主要原料，開發出包括海帶護色、細胞破碎、濕面團改性等為核心的香酥海帶加工新技術及新產品。 查看詳細 >
技術簡介： 以福建特色果品資源金柑為原料，開發出金柑果脯加工新技術，解決了加工中易出現非酶褐變的技術難題。 查看詳細 >
技術簡介： 獼猴桃酒生產關鍵技術研究獼猴桃酒以獼猴桃為原料,采用酶工程技術、離子交換技術等，開發出風味獨特、品質良好的獼猴桃果酒，解決了因獼猴桃酒果酸過量而影響其口感的技術瓶頸。 查看詳細 >
技術簡介： 采用分段振動流化速凍技術，通過研究熱燙工藝參數、空氣流速以及速凍時間對速凍甜豆品質的影響，優化了速凍工藝條件，避免了甜豆在速凍過程中粘連，實現甜豆單體快速優質凍結，提高了速凍甜豆的…… 查看詳細 >
技術簡介： 采用蒸汽閃蒸開殼、RO膜和真空濃縮的復合濃縮工藝，并在非熱力狀態下殺菌；采用高阻隔氣體復合包裝薄膜作為蛤類濃縮液的大容量包裝薄膜材料，提高了蛤類高湯的保質期。 查看詳細 >
技術簡介： 技術投資分析：為了滿足我市人民對優質肉羊產品的需求，促進肉羊產業鏈技術升級，提高我市肉羊業在國內外市場競爭力，課題組于2004年申報天津市科技成果轉化項目，同年農委下達了"肉羊產品加工…… 查看詳細 >