[00083023]一種美容保健果凍及其制備方法
技術詳細介紹
本[發明專利]公開了一種美容保健果凍，其由果凍餡和果凍膠體組成，所述果凍餡按原料重量份計包括蘆薈果肉10～15份、紅酒1～3份、百花醬3～6份，所述果凍膠體按原料重量份計包括蘆薈提取液5～10份、紅酒2～5份、水20～40份、卡拉膠1～2份。本[發明專利]通過分別改良果凍餡及果凍膠體的原料組分及配比，制備得兼具良好的美容保健功能同時風味獨特的果凍，以滿足人們對果凍零食質量越來越高的要求。本[發明專利]還公開了該果凍的制備方法，其工藝簡單，適合大規模工業化生產。
