[00082988]一種即食鹽焗核桃及其制備方法
技術詳細介紹
本[發明專利]提供一種即食鹽焗核桃及其制備方法，將核桃進行前處理后，經選料、風干、腌漬、真空滾揉、鹽焗、冷卻、分級、包裝加工而成。本[發明專利]的產品不含任何化學添加劑，品質好，儲存時間長，核桃殼酥化，稍用力捏即碎，食用方便，肉質鮮美，附加值高，具有鹽焗食品特色，風味好，衛生，兼具有保健功能，可隨時享用，攜帶方便；本[發明專利]的制備方法生產效率高，可進行大批量工業化生產。
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