[00082683]一種即食鹽焗鴨及其制備方法
技術詳細介紹
本[發明專利]提供一種即食鹽焗鴨及其制備方法，將活鴨進行前處理后，經宰殺、腌漬、腌制、風干、蒸制、鹽焗、內包裝、殺菌和外包裝加工而成。本[發明專利]的產品不含任何化學添加劑，品質好，儲存時間長，鴨骨酥化，輕咬即碎，食用方便，肉質鮮美，營養豐富，具有鹽焗食品特色，風味好，衛生，兼具有保健功能，可隨時享用，攜帶方便；本[發明專利]的制備方法生產效率高，可進行大批量工業化生產。
本[發明專利]提供一種即食鹽焗鴨及其制備方法，將活鴨進行前處理后，經宰殺、腌漬、腌制、風干、蒸制、鹽焗、內包裝、殺菌和外包裝加工而成。本[發明專利]的產品不含任何化學添加劑，品質好，儲存時間長，鴨骨酥化，輕咬即碎，食用方便，肉質鮮美，營養豐富，具有鹽焗食品特色，風味好，衛生，兼具有保健功能，可隨時享用，攜帶方便；本[發明專利]的制備方法生產效率高，可進行大批量工業化生產。
