[00082645]一種山楂牛軋糖及其制備方法
技術詳細介紹
本[發明專利]公開了一種山楂牛軋糖，其按原料重量份計包括如下組分：糖漿80～100份、黃油10～13份、奶粉20～25份、山楂粉28～35份、水8～10份。本[發明專利]通過調整原料組分及配比，使用黃油作為主要原料之一，其不僅可降低牛軋糖的粘稠度而且可使口感更柔順。同時，加入山楂粉賦予了該牛軋糖養顏、潤肺止咳、通便秘等食療功效。本[發明專利]還公開了該山楂牛軋糖的制備方法，其工藝簡單，適用于大規模工業化生產。
本[發明專利]公開了一種山楂牛軋糖，其按原料重量份計包括如下組分：糖漿80～100份、黃油10～13份、奶粉20～25份、山楂粉28～35份、水8～10份。本[發明專利]通過調整原料組分及配比，使用黃油作為主要原料之一，其不僅可降低牛軋糖的粘稠度而且可使口感更柔順。同時，加入山楂粉賦予了該牛軋糖養顏、潤肺止咳、通便秘等食療功效。本[發明專利]還公開了該山楂牛軋糖的制備方法，其工藝簡單，適用于大規模工業化生產。
