[00082492]一種鐵皮石斛鮮枝條果凍及其制備方法
技術詳細介紹
本[發明專利]屬于食品制造技術領域，公開一種鐵皮石斛鮮枝條果凍及其制備方法。按原料質量計，所述鐵皮石斛鮮枝條果凍包括鐵皮石斛鮮枝條鮮榨汁30～50份，復合膠0.5～1.2份，蜂蜜5～10份，白砂糖4～8份，水40～70份。所述鐵皮石斛鮮枝條果凍經混合、溶膠、煮膠、調配、灌裝、密封、殺菌加工而成。本[發明專利]充分利用鐵皮石斛鮮枝條鮮榨汁，結合魔芋、蜂蜜等中藥材的功效，產品風味獨特、富含多重營養成分、具有保健功能，而且節約資源，制備方法簡便、取材容易、易于推廣。
