[00082302]一種客家咸雞及其制備方法
技術詳細介紹
本[發明專利]提供一種客家咸雞及其制備方法，以活雞或冰鮮雞為原料，經前處理、涂料腌制、熟化入味、風冷干制、修整、內包裝、消毒、檢驗、外包裝加工而成。本[發明專利]的產品不含任何化學添加劑，品質好，儲存時間長，雞皮光亮爽口，雞肉鮮香細嫩，肥而不膩，兼具有保健功能，可隨時享用，攜帶方便，而且制備方法生產效率高，可進行大批量工業化生產。
本[發明專利]提供一種客家咸雞及其制備方法，以活雞或冰鮮雞為原料，經前處理、涂料腌制、熟化入味、風冷干制、修整、內包裝、消毒、檢驗、外包裝加工而成。本[發明專利]的產品不含任何化學添加劑，品質好，儲存時間長，雞皮光亮爽口，雞肉鮮香細嫩，肥而不膩，兼具有保健功能，可隨時享用，攜帶方便，而且制備方法生產效率高，可進行大批量工業化生產。
