[00082077]具有腎素和ACE雙重抑制活性的小肽、其制備方法及應用
聯系人： 南京財經大學
所在地： 江蘇南京市
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具有腎素和ACE雙重抑制活性的小肽、其制備方法及應用
本發明提供具有腎素和ACE雙重抑制活性的小肽、其制備方法及應用，涉及生物技術領域。所述小肽序列為Gly-His-Ser。該小肽的制備方法：將菜籽粕粉碎，分散于水中，調節pH為10.5-11.5，攪拌，離心后取上清液為菜籽蛋白粗提液；調節菜籽蛋白粗提液的pH為4-5，靜置后離心取沉淀，用胃蛋白酶和胰酶水解后，分離出分子量小于2.5-3.5kDa的菜籽蛋白水解物，采用凝膠過濾色譜、反相高效液相色譜分離，得到所述小肽。本發明具有腎素和ACE雙重抑制活性的小肽，具有較好的腎素和ACE雙重抑制活性和較好的降血壓效果，可以用于制備藥物或者降血壓功能食品。本發明小肽的制備方法簡單，由于原料來源于菜籽粕，所以對人體安全。
