[00082065]一種降血壓菜籽肽及其制備方法和應用
聯系人： 南京財經大學
所在地： 江蘇南京市
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技術詳細介紹
本發明提供一種降血壓菜籽肽及其制備方法和應用。
所述制備降血壓菜籽肽的方法采用蛋白酶水解菜籽蛋白水溶液，然后精制獲得降血壓菜籽肽。本發明制備降血壓菜籽肽方法與現有的技術相比，直接以菜籽粕或者菜籽分離蛋白質為原料，通過酶法水解，獲得降血壓菜子肽，原料來源廣泛，生產工藝簡單、成本低，而且變廢為寶，有利于環境保護。該降血壓菜籽肽，不僅能夠抑制（血管緊張素轉化酶）ACE活性，而且能夠抑制腎素活性，可以阻斷由于長期服用降血壓藥物ACE抑制劑激活的血管緊張素系統（RAS）的旁路途徑，在降血壓方面有很大的開發前景。
