[00080016]一種紅酒肉脯及其制備方法
技術詳細介紹
本[發明專利]公開了一種紅酒肉脯，其按原料重量份計包括組分：雞肉80～160份、紅酒15～20份、百花粉2～5份、調味料4～8份。本[發明專利]采用紅酒與調味料的混合物對雞肉片進行腌制，再搭配百花粉，使得該紅酒肉脯具有良好的美容保健功效同時風味獨特，以滿足人們對肉脯零食質量越來越高的要求。本[發明專利]還公開了該紅酒肉脯的制備方法，其通過對雞肉片進行針刺處理后用調味紅酒腌制，使得制備出的紅酒肉脯風味更佳，口感更好。
本[發明專利]公開了一種紅酒肉脯，其按原料重量份計包括組分：雞肉80～160份、紅酒15～20份、百花粉2～5份、調味料4～8份。本[發明專利]采用紅酒與調味料的混合物對雞肉片進行腌制，再搭配百花粉，使得該紅酒肉脯具有良好的美容保健功效同時風味獨特，以滿足人們對肉脯零食質量越來越高的要求。本[發明專利]還公開了該紅酒肉脯的制備方法，其通過對雞肉片進行針刺處理后用調味紅酒腌制，使得制備出的紅酒肉脯風味更佳，口感更好。
