[00079484]一種田螺鴨爪煲及其制備方法
技術詳細介紹
本發明提供了一種田螺鴨爪煲及其制備方法，該田螺鴨爪煲，按重量份計，由田螺30?45份、鴨爪30?45份、油3?6份，蒜0.5?2份，姜片0.5?2份，鹽0.5?1.5份，胡椒粉0.1?0.5份，小麥粉1?5份，八角0.1?0.5份、茶樹菇5?10份、高湯300?600份制成，該田螺鴨爪煲富含礦物質和多種維生素，營養成份全面、均衡，口感醇香不油膩，沒有特殊異味，口感好，價格低，易被人體吸收，很適合兒童及體弱消化不良的中、老年人食用；制作簡單、不添加任何的化學合成物質，安全，且具有去濕、清熱、解毒、利水、通便等功效。
