[00064499]具備量產能力的夾心面條生產技術
聯系人： 劉明璽
所在地： 廣東深圳市
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資料保密
對所交付的所有資料進行保密
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技術詳細介紹
本發明涉及一種食品結構，具體來說就是一種雙側壓力成型的三層式夾心面條的結構
項目簡介：本三層式夾心面條發明的目的就是提供一種夾心面條結構，以實現夾心面條大規模低成本制造。本發明包括上面坯、下面坯和中間餡料層三部分。由于中間餡料層寬度短于上、下面坯層的寬度，因此在上、下面坯之間的直接接觸面上在加入特殊調配的面粉粘合劑作用下再借助機械壓力作用而粘合在一起，最后借助切割設備在粘合段外緣切斷而加工成的一種夾心面條。本結構工藝性好，易形成規?；统杀旧a的優勢，從而推進食品工業的發展。
項目核心創新點：一種既有面條的爽滑和勁道又有水餃的餡香的新型食品——夾心面條，比起另外的主食面條和水餃的兩大賣點勁道、爽滑和餡香，夾心面條可以兼而有之，所以市場規模很可能超過面條和水餃，所以規模足夠大
項目詳細用途：老百姓的主食
預期效益說明：三層式夾心面條毛利200%左右。
