[00062991]富含膳食纖維的海帶醬
技術詳細介紹
本發明公開一種膳食纖維含量高、無腥味、味道鮮美且可降血脂的富含膳食纖維的海帶醬
海帶醬基本是由海帶渣、番茄醬、食鹽、白糖、花椒粉、辣椒粉、醬油、味精、淀粉及番茄醬為原料熬制而成，各原料的質量百分比是：海帶渣70～90%、番茄醬為5～10％、食鹽1～2％、白糖1～3％、花椒粉0。05～0。1％、辣椒粉1～3％、醬油1～2％、味精0。1～0。3％、淀粉0。5～1。0％，所述海帶醬海帶渣是按如下方法制備：取用于提取巖藻聚糖硫酸酯的海帶酶解液或水解液100目篩過濾，將篩上物脫水至含水質量為60~80%。
