[00059272]一種紅糖桂花酸奶及其制備方法
技術詳細介紹
摘要：本發明涉及一種紅糖桂花酸奶及其制備方法，它是由紅糖和桂花混合后進行加熱熬制，制備出紅糖桂花醬，再將紅糖桂花醬與鮮牛奶混合進行發酵制得。本發明產品在酸奶原有風味基礎上，加入紅糖和桂花成分，使得該酸奶不僅具有桂花的獨特風味，而且能夠發揮紅糖和桂花的藥用功能，對人體起到保健的作用；同時桂花所代表的美好象征意義，被人們所熟知，更賦予了該產品特有的人文內涵，豐富了人們的飲食文化，深得大眾消費者的喜愛。
摘要：本發明涉及一種紅糖桂花酸奶及其制備方法，它是由紅糖和桂花混合后進行加熱熬制，制備出紅糖桂花醬，再將紅糖桂花醬與鮮牛奶混合進行發酵制得。本發明產品在酸奶原有風味基礎上，加入紅糖和桂花成分，使得該酸奶不僅具有桂花的獨特風味，而且能夠發揮紅糖和桂花的藥用功能，對人體起到保健的作用；同時桂花所代表的美好象征意義，被人們所熟知，更賦予了該產品特有的人文內涵，豐富了人們的飲食文化，深得大眾消費者的喜愛。
