[00054579]一種提高采后辣椒類胡蘿卜素含量的方法
聯系人： 華南師范大學
所在地： 廣東廣州市
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技術詳細介紹
摘要：本發明公開了一種提高采后辣椒類胡蘿卜素的方法，主要操作為：綠熟期辣椒經采摘后，置于光源下連續光照處理5～25天，所述光源為白光、紅光、藍光、紫外光中的任一種。本發明方法可以大大縮短辣椒果實的大田生長發育時期，減少了病蟲害和氣候變化帶來的危害，又可提高辣椒的類胡蘿卜素含量，提高營養價值，該技術的應用可以優化辣椒種植模式，可為辣椒高附加值的精深加工產業提供高品質的原料。
