[00052855]一種基于3D打印技術制作營養主糧餅干的方法
聯系人： 華南理工大學
所在地： 廣東廣州市
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技術詳細介紹
摘要：本發明公開了一種基于3D打印技術制作營養主糧餅干的方法，包括以下步驟按一定比例，將大米粉，小麥粉、玉米粉、馬鈴薯全粉、黃豆粉稱重后過100目篩后與水，奶油，木糖醇，大豆油，食鹽，小蘇打混合，攪拌至體系均勻；將攪拌均勻后的物料加入到熱擠壓式3D打印機的物料筒中；開啟3D打印機，控制物料預熱溫度為55～100℃，達到設定溫度后，3D打印機會自動依據模型參數信息進行打??；一層打印完成后，打印噴頭上移一個層的距離后繼續打印，以此類推，最終堆疊出所需的三維實體食物；將打印后的三維實體食物放入烤箱，烤制成主糧餅干。本發明制成的餅干可以保持精致和復雜的圖案形狀，實現了產品營養與美觀的結合。
