[00051944]一種物理場強化金屬配位殼聚糖定位酶解方法
聯系人： 華南理工大學
所在地： 廣東廣州市
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技術詳細介紹
摘要：本發明公開了一種物理場強化金屬配位殼聚糖定位酶解方法，該方法包括如下步驟：將殼聚糖溶于醋酸溶液中，再加入金屬鹽，反應得到高配位的殼聚糖－金屬配合物；再加入乙酸－乙酸鈉溶液及木瓜蛋白酶，在磁場中攪拌反應，再于磁場外攪拌反應；得到酶解反應產物，用超濾裝置脫除酶及未反應完全的大分子殼聚糖－金屬配合物，再脫除金屬離子，得到低聚殼聚糖溶液，將其噴霧干燥，得到成品低聚殼聚糖。本發明引入磁場強化蛋白酶對殼聚糖的降解作用，提高降解效率，實現高效定位降解，制備出低聚殼聚糖—金屬配合物，該配合物具有良好的水溶性，并同時具備殼聚糖和金屬離子的應用特性，在醫藥、保健、食品等多個領域有廣泛應用。
