摘要:高壓水法大蒜去皮設備,包括分瓣裝置、分瓣高壓水供給裝置、蒜粒蒜皮分離裝置、至少一組蒜粒去皮裝置,去皮高壓水供給裝置、蒜米蒜皮分離裝置、蒜米干燥裝置、廢水和蒜皮回收處理系統;分瓣高壓水供給裝置的出水接口通過出水管路與分瓣外筒上的多個進水接口連接,分瓣裝置的出料口與蒜粒蒜皮分離裝置形成物料銜接,在蒜粒蒜皮分離裝置的出料口與蒜粒去皮裝置的進料口之間設置有皮帶輸送機,去皮高壓水供給裝置的出水接口通過出水管路與去皮外筒上的多個進水接口連接,蒜粒去皮裝置的出料口與蒜米蒜皮分離裝置形成物料銜接;廢水和蒜皮回收處理系統包括接水槽、蒜皮排出裝置和廢水處理裝置。本高壓水法大蒜去皮設備降低了蒜米的破損率,且提高了大蒜的去皮效率。