[00049876]從甘薯的水溶性提取液中分離和制備多酚氧化酶、β-淀粉酶和儲藏蛋白的方法
聯系人： 華南師范大學
所在地： 廣東廣州市
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技術詳細介紹
摘要：本發明公開一種從甘薯的水溶性提取液中分離和制備多酚氧化酶、β-淀粉酶和儲藏蛋白的方法，采用等電點沉淀和丙酮分級沉淀技術，依次分離出甘薯的多酚氧化酶、β-淀粉酶和儲藏蛋白，還有水溶性糖類等小分子有機物。本發明步驟簡單、分離和回收率高、生產成本低和節能環保。
