[00044868]小漿果深加工技術
聯系人： ?？?
所在地： 江蘇鎮江市
- 服務承諾
- 產權明晰
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資料保密
對所交付的所有資料進行保密
- 如實描述
技術詳細介紹
本項目基于小漿果如藍莓、黑莓、樹莓、桑椹、葡萄等的加工物性與營養保健價值高的特點，運用超高壓等非熱力加工技術結合現代生物發酵和酶工程技術釀造果酒、果醋和提取功能活性因子等深加工技術。本項目符合目前國家的“三農”政策，項目實施后可延長小漿果產業鏈，促進小漿果種植業的健康發展，有利果農增收，有很大的社會效益與經濟效益。該成果已在鎮江國家級科技園進行了轉化與推廣（www。91gsy。com），擁有獨立的知識產權，并申請了相關專利，如：ZL200710190649。4 、ZL200910233686。8和ZL200910031015。3等。
性能指標
?。?）運用本專利生產的果酒果醋不含SO2等添加劑，符合 “天然、安全、健康。營養”的現代飲食趨勢與消費要求。
?。?）本產品經權威檢測部門檢測，富含花青素、類黃酮、礦物質和有機酸等功能保健成分，長期食用，有利身體健康，符合現代養生理念。
適用范圍、市場前景
適用范圍：有一定規模的藍莓、黑莓、樹莓、桑椹、葡萄種植基地或原料來源與質量可靠。
市場前景：符合國家“三農”產業政策，有利于藍莓、黑莓、樹莓、桑椹、葡萄等產業健康發展，破解果農增產賣果難不增收難題等。
