[00038572]一種用于糖尿病的功能性乳制品及其制備方法
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所在地： 吳忠市
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技術詳細介紹
本發明屬于食品加工技術領域，涉及一種香草南瓜烤花卷及其制作方法。該草南瓜烤花卷，包括面餅和油酥，面餅包括面粉380～450份、酵母3～7份、泡打粉3～7份、白糖25～35份、熟南瓜泥180～250份、牛奶120～180份、面包改良劑3～7份、煉乳25～35份、雞蛋45～55份、香草粉1～4份，油酥包括玉米面180～220份、面粉80～120份、白糖120～180份、色拉油350～450份。利用本發明，使花卷的口感更加豐富、營養價值更高，色澤金黃、皮酥內軟、香甜可口，兼具濃郁的南瓜口感以及淡淡的香草香味。
