[00037851]一種營養復合型酸奶

　　《一種營養復合型酸奶及其制備方法》發明專利簡介

發明人：張媛媛　劉均洪　劉海洲　王繁業　吳汝林　李鳳梅　蘇忠亮　宿烽

　　專利號：ZL200710107686.4

　　專利申請日：2007年5 月25日

　　專利權人：青島科技大學

　　授權公告日：2011年6月1日

發明內容簡介：

　　本發明提供了一種營養復合型酸奶及其制備方法，其特點在于添加了由膠原蛋白、紅薯和燕麥組成的營養復合物，可實現動植物營養互補。其中所含的膠原蛋白具有美容養顏，抗骨質疏松等作用；紅薯的防癌作用在果蔬中排行第一，并可促進蛋白質的吸收和利用率；燕麥含有較高的蛋白質和可溶性膳食纖維，在糧谷類中居首位，含人體必需的８種氨基酸，鈣含量也高于其它糧食作物，而且維生素B1和B2含量豐富。與現有酸奶相比，本發明的酸奶營養補充更合理、更全面，是一種老幼皆宜的保健食品。

該專利最大特點：

　　成本低、營養全面，保健功能強，適應人群面廣、口感好！生產工藝簡單：與一般酸奶生產的工藝相同，適于工業化大規模生產，具有一般酸奶加工條件的乳制品企業不需另外增加投資即可生產。與現有酸奶相比，該酸奶營養補充更合理、更全面，更具保健功能，同時兼具美容養顏功效，是一種老幼皆宜的保健食品， 填補了國內外的空白！

市場前景：

　　在我國，以酸奶為主的發酵乳制品的消費正逐年上升。但多數功能單一，雷同產品多，各品牌酸奶比較優勢不明顯，缺乏競爭力，可以預見，該營養復合型酸奶在眾多酸奶產品中將以其更高的營養價值、更強的保健功能，美容養顏的特點產生巨大的市場競爭力，消費群體為各年齡階段人群，具有廣闊的市場前景，對于提高企業的經濟效益是非常可觀的。

　　同時，近年來國家十分重視產品創新，并拿出一部分資金進行扶持，如2009年中央財政支持中小企發展專項基金增到96億，2010年山東省拿出了2.6億發展專項基金對有專利項目特別是發明專利項目的企業進行扶持。所以該發明專利不僅可以給企業提供新型酸奶產品，提高企業的競爭力，增加企業利潤，同時也大大增加企業獲得政策、資金扶持的機會，使企業有更廣闊的發展空間。