[00287754]蠶蛹油來源的合成母乳脂肪替代品的制備方法
技術詳細介紹
蠶蛹油來源的合成母乳脂肪替代品的制備方法，其特征在于將蠶蛹油與油酸混合，加入脂肪酶，在水浴搖床中振蕩反應而得；蠶蛹油與油酸混合質量比為1:1～1:9；脂肪酶占反應體系的質量比例為3%～12%；反應溫度為25～90℃；反應時間為0.5h～10h?，F階段我國所用的HMFS大都依賴進口，國內自己生產的HMFS無法滿足人們的需求，而本技術有利于國內自行大規模生產研制，減少進口壓力。每年有大量的蠶蛹被閑置，有利于資源的合理利用。相比于傳統原料制備的產品，蠶蛹油制備的HMFS中富含多不飽和脂肪酸亞油酸、α-亞麻酸，占72.25%，符合國家標準，更有助于嬰兒生長發育。
