[00019075]無公害優質牛奶生產技術與產品開發研究
技術詳細介紹
技術投資分析：
該項目由天津農學院張學煒主持，天津冠芳可樂飲料有限公司、天津農學院、天津市武清區畜牧水產局共同承擔的天津市重點科技攻關項目"無公害優質牛奶生產技術與產品開發研究"項目，以無公害生產與加工關鍵技術為研究對象，實施科學化、標準化飼養，生產無公害的優質鮮奶和產品為研究出發點和目標，將危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系引入奶源基地建設和奶品加工全過程，制定了一整套無公害優質牛奶生產技術規范，實現了從牛奶生產到加工的全程控制，建立了規?；療o公害優質牛奶生產加工基地。
同時針對無公害牛奶生產過程中的關鍵環節，制定了中草藥防治、規范化擠奶和乳頭評分相結合的乳腺炎綜合控制方案，試驗篩選了有效防治乳腺炎的復方白芨散、乳房炎消腫靈等中草藥組方，研制了靈敏度較高的牛奶中含土霉素、四環素、六六六和滴滴涕的快速檢測方法，有效的控制了牛奶中抗生素和農藥的殘留。
技術的應用領域前景分析：
該項目在武清區建設無公害奶牛小區49個，奶牛存欄4.3萬頭，生產優質青貯飼料4.5億千克，年產鮮奶12.1萬噸，并研制出了可可、草莓2種新型無公害乳飲品，全部達到國家無公害標準。
效益分析：
項目共計實現產值3.7億元，直接經濟效益5502.2萬元。項目實施使武清區成為我國北方最具影響力的無公害牛奶生產、加工基地。該項成果于2004年完成，達國內領先水平。獲2006年度天津市科技進步（科技成果）獎 三等獎。
廠房條件建議：
無
備注：
無
