[00018928]一種乳酸菌飲料專用乳粉的制備方法
交易價格:
面議
所屬行業:
乳品
類型:
發明專利
技術成熟度:
正在研發
專利所屬地:中國
專利號:CN201610168972.0
交易方式:
完全轉讓
許可轉讓
技術入股
聯系人:
周慶禮
進入空間
所在地:
天津天津市
- 服務承諾
- 產權明晰
-
資料保密
對所交付的所有資料進行保密
- 如實描述
技術詳細介紹
摘要:本發明是一種乳酸菌飲料專用奶粉的制備方法。本發明的目的是提供一種專門用于乳酸菌飲料生產的奶粉,改善乳酸菌飲料品質,降低產品沉淀率,延長產品保質期。本方法通過降低滅菌溫度,除脂后二次除菌,提到濃縮乳濃度,降低蛋白變性程度,增大乳粉顆粒直徑,提高可濕性、溶解性,降低成品產生沉淀的情況。