[00014866]一種發酵法生產二十二碳六烯酸
技術詳細介紹
二十二碳六烯酸（Docosahexaenoic acid，DHA）是ω-3系列高度不飽和脂肪酸的主要成員，具有治療心腦血管疾病、降血脂、降血壓、預防各種癌癥等重要生理功能。人體自身難以合成DHA，必須從體外攝入。深海魚油是DHA的傳統來源，但魚油的品質與數量難以滿足商業化發展的需求，開發魚油DHA替代品已成為必然的發展趨勢。海洋真菌是目前備受關注的DHA新資源。我們利用松花粉垂釣技術，成功分離到DHA高產菌--裂殖壺菌Schizochytrium sp。 FJU-512。該菌株主要具有以下特征：進行連續地二等分裂和形成釋放游動孢子的孢子囊復制，生長速度較快；連續補料培養５天，生物量可達62g/L，油脂含量可達41%，脂肪酸組成簡單，只有DHA、二十二碳五烯酸（DPA）和棕櫚酸三種成分，不含EPA，利于DHA的純化制備；DHA含量高，達到總脂肪酸的51。3%。因此，裂殖壺菌Schizochytrium sp。 FJU-512是單細胞DHA的良好資源，極具開發潛力。
