[00104042]功能性低聚糖制造酶制劑及其制造技術
技術詳細介紹
包括主要技術內容、授權申請專利情況、經濟社會價值等。 本成果包括常見功能糖酶法制造酶制劑及其高效低成本制造技術體系，由7種核心酶制劑制造技術及其相應生產菌株組成。 包含： 1）中溫 α-淀粉酶、高溫酸性α-淀粉酶、普魯蘭酶、果糖基轉移酶、高轉苷活性乳糖酶、轉葡糖苷酶和 β-淀粉酶的生產技術。 2）上述酶制劑的制糖新技術體系。 3. 王正祥，路福平，牛丹丹. 2015. 一種低聚異麥芽糖的制造方法及其催化劑，ZL201510726385.4，中國 4. 王正祥，路福平. 2015. 一種高效制備低聚果糖的方法及其酶制劑，ZL201610036660.4，中國
