[00010515]特色芽苗蔬菜工廠化生產技術
技術詳細介紹
特色芽苗蔬菜工廠化生產技術
項目簡介：芽苗蔬菜，是指利用農作物的種子、根莖、枝條等繁殖材料，在黑暗或弱光條件下，直接培養出可供食用的芽苗、芽球、幼莖、嫩梢，如香椿芽、芽球菊苣、花椒芽、蕎麥芽、花生芽、苜蓿芽等，可即采即食，品質脆嫩，營養豐富，風味獨特，具有保健效果。芽苗蔬菜可利用塑料大棚、日光溫室及閑置場房進行生產，一年四季栽培，不受季節限制。利用該技術可使一般芽苗蔬菜生長期縮短為15～20天，其產量高可達投入種子干重的4～10倍。
應用前景：芽苗蔬菜是采用立體、無土栽培方式，產品無污染，并可直接以活體形式進行銷售，耐貯運，被中國綠色食品發展中心認定為安全、優質、富營養、高檔次的綠色食品。
效益分析：100平方米面積可日產100盤芽苗菜，約重50公斤。100平方米立體無土軟化生產設施投資約需1萬元，人員經過10天培訓即可操作，年純收入可達5～10萬元，特別適合在城市、集鎮推廣。
