[00091925]從沙生植物白刺中提取食用天然紅色素的工藝
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所在地： 青海西寧
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技術詳細介紹
本發明提供一種從沙生植物白刺中提取食用天然紅色素的提取工藝，本發明以野生白刺果果實為原料，經乙醇浸提后，再經除去雜質、濃縮、干燥而得，對蛋白、淀粉和糖類均有較牢固的染著性，用于飲料、糖果、酒、罐頭等食品著色，效果良好；本發明獲得的紅色素色澤紅艷、色價高，吸光度好，產品質量穩定，營養豐富、沒有副作用，可用于食品、飲品著色，還可用于醫藥、化妝品和化工行業。該產品為紅色細顆粒，真空、低溫、避光可貯存數年，不變質，不降低色價，具有較高的穩定性；本發明工藝流程簡單，操作方便，無污染，原料來源廣而價廉，成本低、提取得率高，是理想的天然使用色素。
