一種光學晶體氣體檢測系統,其特征在于,包括多孔硅褶皺光學晶體、測試腔體、探頭以及光譜儀,所述多孔硅褶皺光學晶體置于所述測試腔體內,所述多孔硅褶皺光學晶體是簡單型的多孔硅褶皺光學晶體或復合型的多孔硅褶皺光學晶體,所述多孔硅褶皺光學晶體表面在所述測試腔體內是裸露的,所述探頭用于探測所述多孔硅褶皺光學晶體發出的光學信號,所述光譜儀與探頭連接,用于測量所述探頭探測到的光學信號。采用測試腔體與多孔硅褶皺光學晶體直接組成的傳感系統,無需復雜加工過程、易于實現、成本低、靈敏度高、檢測速度快、可重復使用、不存在試劑問題,便于推廣應用。此外還提供一種多孔硅褶皺光學晶體的制備方法。