[00083014]一種銀杏黃酮啤酒及其生產工藝
技術詳細介紹
本[發明專利]公開了一種銀杏黃酮啤酒及其生產工藝，其中銀杏黃酮啤酒的配比包括銀杏黃酮0.8～1.6％、麥芽20～40％、大米10～20％、殘糖2.5～3.0％、酒花4～8％、水40～60％、銀杏黃酮0.020～0.030％；銀杏黃酮啤酒的生產工藝包括：1.麥芽粉碎、2.大米粉碎、3.糖化、4.蛋白休止、5.過濾、6.麥汁煮沸、7.麥汁冷卻、8.發酵、9.添加銀杏黃酮、10.罐裝、11.殺菌。本[發明專利]能夠增加腦血管流量，改善腦血管循環功能，保護腦細胞，擴張冠狀動脈，防止心絞痛及心肌梗塞，防止血栓形成，提高機體免疫能力，還有延緩衰老的功效，極具有發展的前景和市場。
