本[發明專利]提供一種合水粉葛葛粉及其制備方法,所述合水粉葛葛粉是由合水粉葛的葛粉與葛渣黃酮提取物組成,其質量比為5:1?5:3。所述制備方法為:按照質量比為5:1?5:3的比例量取合水粉葛葛粉加入到葛渣黃酮提取液中,攪拌均勻后放入干燥箱中60?80℃恒溫干燥至恒重,將干燥后的合水葛粉磨成粉末,得到合水粉葛葛粉。本[發明專利]提供的合水粉葛葛粉的保健成分含量明顯提高,尤其富含黃酮,具有良好的保健效果。并且高黃酮葛粉口感好,具有其他葛粉缺少的清新的葛根香氣,色澤為淡褐色,獨特的氣味和色澤有助于鑒別葛粉真假,高黃酮葛粉產品應用范圍廣、經濟價值高。所述制備方法簡單,成分低廉,適合用于高黃酮葛粉的大規模生產。