[00082022]一種基于二次擠壓法制備的糖玻璃化香精油膠囊及其方法
聯系人： 常大偉
所在地： 陜西西安市
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技術詳細介紹
本發明涉及一種基于二次擠壓法制備的糖玻璃化香精油膠囊的方法。
香精油性質不穩定，揮發性強，水溶性較差，高溫條件下易變質。本糖玻璃化香精油膠囊發明將大豆卵磷脂、水和香精油制成膏狀乳濁液；將變性淀粉與麥芽糊精高速混合，加入乳濁液干法混合，通過螺旋進料機進入擠壓機，第一次擠壓過程中四段擠壓腔各段溫度不做加熱設定，擠壓機的出口處不加模頭，第二次擠壓四段擠壓腔的溫度分別設定為50-80℃、80-105℃、100-125℃、90-115℃，擠壓的出口處加直徑尺寸為3 毫米圓孔的模頭，得到香精油膠囊。本糖玻璃化香精油膠囊發明制備的膠囊具有更加致密穩定的結構，將膠囊密封包裝于隔濕的材料中置于室溫條件下可以長期貯存，穩定性大幅提高，不需要使用抗氧化劑，且應用時具有一定的緩釋功能。
