本發明公開了一種負壓干冰餐具儲存柜,包括柜體、柜門、活塞排氣泵和干冰儲存室,柜體前端開口四周設有密封插口,柜門后端開口四周設有與密封插口對應的密封插邊,柜體內為餐具儲存室,餐具儲存室內設干冰儲存室,活塞排氣泵通過設置在柜體側面的氣泵安裝口安裝在餐具儲存室內。本發明具有抽排空氣的功能,通過抽排柜體中的部分空氣,使密閉餐具儲存室內部出現負壓狀態;同時,干冰儲存室具有存放干冰和釋放二氧化碳氣體的功能,釋放的二氧化碳氣體填充到餐具儲存室中,由于細菌長期處在負壓環境和二氧化碳氣體中難于存活和繁殖,因而起到抑制細菌作用,避免或減少餐具存儲中細菌滋生,且效率高、成本低,達到了良好儲存餐具的目的。