[00080463]一種芒果味的甘蔗果醋功能性飲料的制備方法
技術詳細介紹
一種芒果味的甘蔗果醋功能性飲料的制備方法，包括如下步驟：制備甘蔗汁，甘蔗汁酒精發酵得到甘蔗果酒，甘蔗果酒醋酸發酵得到甘蔗果醋；按照以下組分及其重量百分比進行調配，甘蔗果醋0.5～2％，鮮榨芒果汁8～13％，白砂糖6～10％，蜂蜜3.5～5.5％，山楂葉、梔子根、黃芪、白芍和三七混合煎煮液5～10％，五味子0.5～1％，果糖酸鈣0.5～1％，水57.5～76％，以上各組分的重量百分比總和為100％。甘蔗果醋具有延緩人體衰老、降血壓、軟化血管、減少膽固醇積累、降血糖、調節細胞酸堿平衡等保健功能。
