本[發明專利]公開了一種基于隨機森林的茶葉分類方法及系統,該系統包括采樣模塊和分類模塊。該方法包括:采用表面解吸常壓化學電離質譜技術,獲取得到待測茶葉所對應的茶葉質譜數據;通過基于隨機森林算法而建立得到的茶葉分類模型,對獲取得到的茶葉質譜數據進行分類處理,從而得到待測茶葉的分類結果。通過本[發明專利]方法及系統,能在無需樣品預處理的條件下對茶葉種類的快速區分,具有操作簡單、分析速度快、精確度高等優點,解決了傳統茶葉分類系統操作復雜、分析速度慢等局限性問題。本[發明專利]作為一種基于隨機森林的茶葉分類方法及系統可廣泛應用于茶葉分析技術領域中。