本[發明專利]提供一種荔枝黃酮類化合物的提取方法,提取過程為:向處理后的荔枝碎片中,加入料液比為1:6?10 g/ml的乙醇于90?100℃下水浴加熱8?12h,浸泡15?20h,提取液用4層的紗布過濾,濾液在70?90℃水浴條件下進行濃縮,充分沉淀后濾紙過濾,除去雜質,收集濾液,得粗提物浸液;用乙醇溶液對大孔樹脂進行洗脫,15?24h,并過濾收集濾液,進行濃縮干燥,得到荔枝黃酮干燥物。所述荔枝黃酮的提取方法操作簡單,充分應用廢棄的荔枝皮和荔枝核提取荔枝黃酮,提取量高、純度高,此外提取過程不需要特殊的儀器,成本低廉,使用安全,提高了荔枝的經濟價值,拓寬了其應用領域。