[00080343]一種三姜精油涂膜保鮮桑葚果實的方法
技術詳細介紹
本[發明專利]提供一種三姜精油涂膜保鮮桑葚果實的方法，以沙姜精油、高良姜精油、生姜精油和殼聚糖等多種具有抗菌活性的物質作為保鮮劑，包括如下步驟：選果、消毒、一次風干、涂膜、二次風干、包裝。本[發明專利]融合了沙姜精油、高良姜精油、生姜精油和殼聚糖等多種具有抗菌活性的物質，三種姜的精油與殼聚糖復配制成的膜對桑葚果實采后貯藏具有明顯的保鮮作用，可顯著延緩桑葚果實采后口感和風味的變化，可使呼吸高峰推遲出現，并能顯著抑制丙二醛含量的增加及相對電導率和多酚氧化酶活性的上升，從而大大延長保鮮期，而且方法簡便，取材易得，成本較低，容易推廣。
