本[發明專利]公開了一種多方向超聲波干燥裝置,包括本體,所述本體內設有干燥室,所述干燥室包括上壁和下壁,所述上、下壁鉸接,所述上壁和下壁的內側圍成球狀的腔體,所述內側設有若干等距排列的超聲波發送頭,所述相鄰超聲波發送頭與所述腔體幾何中心的連線形成角度α,所述α為45°,所述腔體的中心部設有放置臺。該裝置利用上、下壁構成球形腔體,在上、下壁的內側設有超聲波發送頭,并將放置臺安裝在所述腔體的幾何中心部,當食品制品放置在所述放置臺上,食品制品的各個面正好位于所述超聲波發送頭的波束角范圍內,使得食品制品可以得到全面的干燥。這樣結構的超聲波干燥裝置十分適用于干燥尺寸較大而且形狀復雜的食品制品。