[00008919]一種去除水果蒸餾酒中二氧化硫的方法
技術詳細介紹
本發明提供了一種去除水果蒸餾酒中二氧化硫的方法，是一種在蒸餾工序中去除水果（如葡萄、蘋果、櫻桃、李子等）蒸餾酒中二氧化硫的方法，目的在于解決用于做水果蒸餾酒基酒、酒腳或發酵皮渣中含有過多二氧化硫或相應的水果發酵酒因質量等因素不適宜銷售而適宜做蒸餾酒的問題；本發明首次將氧化鈣應用于水果蒸餾酒去除二氧化硫的過程中，有效降低了水果蒸餾酒中的二氧化硫含量，提高了果酒的利用率和品質；本發明改善了對含有二氧化硫蒸餾酒浪費的局面，開辟了處理含有二氧化硫水果蒸餾酒的新方法，為果酒及其加工產品的進一步研究與開發提供了參考。
